WAGYU MIT
HERKUNFT
BIOHOF UNTERGRUB
Qualität beginnt am Ursprung
Außergewöhnliche Qualität entsteht nicht erst in der Küche – sie beginnt auf unseren Weiden in Abtenau.
Hier wird jedes Wagyu-Rind geboren, mit Sorgfalt aufgezogen und über Jahre begleitet. Wir glauben daran, dass Zeit, Respekt und eine naturnahe Haltung die Grundlage für Fleisch von außergewöhnlicher Qualität schaffen.
Das Ergebnis ist Wagyu mit unverwechselbarem Charakter – regional erzeugt und mit voller Überzeugung vermarktet.
Georg - Biobauer aus Leidenschaft und verantwortlich für die Aufzucht unserer Tiere.
Hans - Meisterkoch und Garant dafür, dass höchste Fleischqualität auch höchsten Genuss bedeutet.
Unsere Marken
Wagyu Untergrub
Wagyu steht weltweit für außergewöhnliche Fleischqualität. Die feine Marmorierung, die besondere Zartheit und das intensive Aroma machen diese Rinderrasse zu einem einzigartigen Genuss für Fleischliebhaber.
Auf unserem Familienbetrieb in Abtenau verbinden wir diese besondere Qualität mit verantwortungsvoller Landwirtschaft und echter Regionalität. Jedes unserer Wagyu-Rinder wird mit großer Sorgfalt aufgezogen, artgerecht gehalten und erhält die Zeit, die es braucht, um sein volles Potenzial zu entwickeln.
Mit Respekt vor dem Tier, Verbundenheit zu unserer Heimat und viel Leidenschaft für das Handwerk erzeugen wir Wagyu-Fleisch von höchster Qualität – regional, nachhaltig und mit einer Herkunft, die man nachvollziehen kann.
DAFÜR STEHEN WIR
Direkt vom Hof
Eigene Aufzucht
Ohne Zwischenhandel.
Von der Geburt bis zur Vermarktung.
Familienbetrieb in Abtenau
Verwurzelt in den Salzburger Alpen.
100 % regionale Haltung
Mit Zeit, Ruhe und Respekt.
