Das Schulterstück ist ein stark mit Bindegewebe durchsetztes Fleisch.
Merkmale: hoher Bindegewebsanteil
Empfohlen für:
Gulasch oder Sauerbraten
Das Schulterstück ist ein stark mit Bindegewebe durchsetztes Fleisch.
Merkmale: hoher Bindegewebsanteil
Empfohlen für:
Gulasch oder Sauerbraten